Plateforme de transformation agroalimentaire
Cette étude de cas approfondie combine les informations issues de vos dossiers internes avec des données externes concernant les initiatives de développement rural menées par Enabel (Agence belge de développement) en Gambie, afin de dresser un profil technique plus complet et vérifiable.
Infrastructures stratégiques pour la sécurité alimentaire régionale et le renforcement des chaînes de valeur
Nom du client
Enabel - Agence belge de développement
Valeur du projet
1,5 million de dollars américains
Lieu
Jenoi, région du Bas-Fleuve (LRR), Gambie
Secteur
Infrastructures rurales / Gestion post-récolte
Contexte du projet
La plateforme Jenoi constitue un pilier de la coopération plus large entre la Gambie et la Belgique menée par Enabel, qui vise à faire évoluer le secteur agricole d'une production de subsistance vers une production à échelle commerciale.
- Le problème : la région du cours inférieur du fleuve a longtemps subi des pertes post-récolte comprises entre 20 et 40 % en raison de l'absence de chaîne du froid et d'installations de première transformation.
- Rôle stratégique : L'installation fait office de « centre secondaire de collecte et de transformation ». Elle fait le lien entre la production villageoise à petite échelle, les grands marchés de gros de l'agglomération de Banjul et les circuits d'exportation internationaux.
- Axe spécifique : La plateforme est spécialement conçue pour la manutention des légumes (oignons, tomates) et des céréales, qui constituent les principales chaînes de valeur de la région LRR.
Portée technique détaillée
La prestation de Cornerstone comprenait les services d'ingénierie spécialisés nécessaires à l'hygiène agricole et à la logistique :
Halls de transformation agricole :
- Détail : Structures à ossature métallique à grande portée, dotées de plafonds à grande hauteur libre pour faciliter la dissipation de la chaleur et la ventilation.
- Intégration des équipements : mise en place de lignes de tri et de calibrage permettant la standardisation des produits avant leur mise sur le marché.
Infrastructures de stockage et de chaîne du froid :
- Contrôle climatique : entrepôts ventilés intégrés pour les cultures à température ambiante et « chambres froides » spécialisées (généralement alimentées par des systèmes hybrides solaires-réseau) afin de prolonger la durée de conservation des légumes périssables.
Logistique et grands travaux de génie civil :
- Ingénierie des chaussées : des aires de manœuvre et des quais de chargement en béton armé conçus pour supporter le poids de poids lourds de 10 à 20 tonnes sans se fissurer dans les conditions de forte chaleur du Gambie.
- Gestion des déchets : systèmes de drainage et de traitement des eaux spécialement conçus pour traiter les effluents issus du lavage et de la transformation des légumes.
Approche de mise en œuvre et normes techniques
Cornerstone a mis en œuvre les principes internationaux de l'ingénierie de la valeur et les normes de sécurité issus de l'expérience acquise par ses dirigeants dans le cadre de « mégaprojets » américains de plusieurs milliards de dollars.
- Réalisation clé en main : Cornerstone a géré le projet depuis le défrichage du site jusqu'à la mise en service définitive.
- Priorité au développement durable : sous la direction de son fondateur, titulaire de la certification LEED AP BD+C, le projet a mis l'accent sur l'efficacité énergétique, notamment au niveau des systèmes d'éclairage et de ventilation, afin de réduire au minimum les coûts d'exploitation des coopératives locales.
Impact social et économique quantifié (ESG)
- Intégration des agriculteurs : la plateforme dessert plus de 1 000 petits exploitants agricoles dans un rayon de 50 km, principalement des coopératives dirigées par des femmes qui dominent le sous-secteur maraîcher à Jenoi.• Réduction des déchets : en assurant le tri et le stockage immédiats après la récolte, l'installation permettrait de réduire la perte de récoltes locales jusqu'à 30 %.
- Création d'emplois : au-delà des emplois dans le secteur du bâtiment, la plateforme propose des postes techniques permanents d'inspecteurs en sécurité alimentaire, de responsables d'installations et de coordinateurs logistiques.
Principales parties prenantes et sources vérifiables
- Organisme de financement : l'Union européenne (par l'intermédiaire d'Enabel).
- Partenaire technique : le ministère de l'Agriculture de la Gambie.
- Entreprise chargée de l'exécution : The Cornerstone Group (construction et gestion de chantier).
Facteurs clés de réussite et enseignements tirés
- Hybridation solaire : l'intégration des énergies renouvelables est essentielle à la viabilité à long terme des installations de stockage frigorifique dans la région du LRR afin d'éviter les coûts élevés liés aux générateurs diesel.
- Inclusion de genre : concevoir les locaux avec des espaces sanitaires et de travail séparés afin de garantir un environnement sûr à l'effectif majoritairement féminin.
- Calendrier logistique : les calendriers de construction ont été adaptés à la « période hors saison » des récoltes afin de garantir que les activités sur le chantier ne perturbent pas le fonctionnement des marchés locaux existants.
Principales parties prenantes et sources vérifiables
- Organisme de financement : l'Union européenne (par l'intermédiaire d'Enabel).
- Partenaire technique : le ministère de l'Agriculture de la Gambie.
- Entreprise chargée de l'exécution : The Cornerstone Group (construction et gestion de chantier).